MATARAM — Presiden Prabowo Subianto melakukan inspeksi mendadak ke dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) di kawasan Palmerah, Jakarta Barat, untuk memastikan langsung proses produksi makanan memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan. Orang nomor satu di Indonesia itu mengecek setiap tahapan pengolahan, mulai dari penerimaan bahan baku hingga distribusi, guna menjamin gizi yang diterima masyarakat benar-benar berkualitas.
Pengecekan Langsung ke Area Produksi
Dalam kunjungannya, Presiden Prabowo menyusuri area dapur utama dan memeriksa kondisi peralatan masak, tempat penyimpanan bahan mentah, serta kebersihan para petugas. Ia juga menanyakan langsung kepada koordinator dapur mengenai prosedur pengelolaan limbah dan masa simpan bahan makanan.
“Presiden sangat detail. Beliau mengecek suhu lemari pendingin, tanggal kedaluwarsa bahan, dan bahkan meminta menunjukkan sertifikat kesehatan juru masak,” ujar salah satu petugas yang mendampingi kunjungan tersebut.
Keamanan Pangan Jadi Prioritas Nasional
Program MBG yang digagas pemerintah ini bertujuan menyediakan makanan bergizi bagi anak sekolah dan ibu hamil di berbagai daerah. Inspeksi mendadak di Palmerah menjadi sinyal bahwa Presiden menaruh perhatian serius pada aspek keamanan pangan, bukan sekadar jumlah penerima manfaat.
Pemerintah pusat telah mengalokasikan anggaran khusus untuk pelatihan higiene sanitasi bagi seluruh pengelola dapur MBG di 38 provinsi. Langkah ini diambil untuk mencegah kasus keracunan makanan yang sempat terjadi di beberapa titik distribusi sebelumnya.
Pemerintah Daerah Diminta Perketat Pengawasan
Presiden Prabowo menekankan agar pemerintah daerah ikut aktif mengawasi jalannya program ini. Ia meminta setiap dinas kesehatan kabupaten/kota melakukan uji sampel makanan secara berkala.
“Jangan sampai program baik ini tercoreng karena kelalaian soal kebersihan. Saya minta semua pihak bertanggung jawab,” tegas Presiden dalam arahannya.
Respons Publik dan Tindak Lanjut
Kunjungan Presiden ke dapur MBG Palmerah ini mendapat respons positif dari warga sekitar. Mereka berharap standar kebersihan yang diterapkan di dapur percontohan ini bisa direplikasi ke seluruh titik MBG di Indonesia.
Hingga berita ini diturunkan, pihak Istana Kepresidenan belum merilis jadwal inspeksi serupa ke dapur MBG di daerah lain. Namun, sumber di Kementerian Sekretariat Negara menyebutkan bahwa agenda peninjauan ke sejumlah provinsi tengah disiapkan.
